CAVAMAX® W6 – DIETARY FIBER FOR SALAD DRESSINGS AND MAYONNAISE APPLICATION INFO SHEET
●说明
■蛋黄酱和敷料是水包油乳液,需要使用乳化剂。在正常的蛋黄酱制备和沙拉酱中,蛋黄用于此目的。CAVAMAX®W6α-糊精是一种无胆固醇的素食替代品,可完全或部分替代蛋黄酱和调味品应用中的蛋黄或其他乳化剂
●CAVAMAX®W6–在蛋黄酱和调味品应用中的主要优势
■乳化膳食纤维
■100%素食级
™无胆固醇
●优异的热稳定性、酸稳定性和剪切稳定性
·无E值
□无过敏性
◆口感和质地极佳
CAVAMAX®W6–用于沙拉酱和蛋黄酱的膳食纤维应用信息表 |
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[ 膳食纤维 ] |
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APPLICATION INFO SHEET,申请信息表,商品及供应商介绍 |
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详见资料 |
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中文 英文 中英文 日文 |
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03.23 |
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7003e |
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