钛和食农提供完善的运动营养食品检测服务，可为运动营养食品的发展提供全面支持和保障

时间： 2024-02-19 来源：钛和集团公众号

运动和营养作为维持人体健康和提高运动能力的关键因素，备受人们青睐。在人们对健康生活的追求中，运动营养食品扮演着越来越重要的角色。为了满足不断增长的需求，确保产品质量至关重要。

我国现行的运动营养食品国标GB 24154-2015中部分营养素缺乏可供参考的检验方法。钛和食农深耕运动营养食品检测多年，可为运动营养食品的发展提供全面支持和保障，特推出以下服务。

钛和食农运动营养食品配料检测

钛和食农经过开发验证，积累了丰富的数据支持，并可以提供完善的运动营养食品检测服务。

1、运动营养食品的分类有哪些，有必须添加的成分吗？

运动营养食品可以按照特征营养素和运动项目分为两大类，按照特征营养素分为：补充能量类、控制能量类、补充蛋白质类；按照运动项目分为：速度力量类、耐力类、运动后恢复类。

按照运动项目分类的各类产品中必须添加成分和建议添加成分应符合下表要求：

（图片来源：GB24154-2015）

2、运动营养食品添加各营养素的作用是什么？

①肌酸主要分布在肌肉中，其活性形式是磷酸肌酸。肌肉运动时，会随着磷酸腺苷的消耗而减弱收缩。因此，短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械练习等人群可以适量摄入速度力量类运动营养食品，补充所需营养素——肌酸；

②维生素B1、维生素B2参与机体新陈代谢过程，是体内多种代谢环节所必需的辅酶，是提供组织呼吸的重要辅酶，可参与生物氧化、氨基酸和脂肪的代谢，中长跑、慢跑、快走、自行车、游泳、划船、有氧健身操舞蹈、户外运动等人群可以适量摄入耐力类运动营养食品，补充所需营养素——维生素B1、维生素B2；

③肽类，肽吸收速度比氨基酸快、利用率高，吸收时，低能耗或不需耗费人体能量，不会增加胃肠功能负担，适合中高强度或长时间运动后恢复的人群食用；

④1，6-二磷酸果糖，缩写为FDP，能在无氧及缺氧条件下强化细胞的糖酵解过程，迅速将血液中的葡萄糖转化成能量，满足人体的需求。FDP直接参与人体内的能量代谢活动，并在其中起着非常重要的作用；

⑤谷氨酰胺是一种作用于新陈代谢和能量生成的氨基酸，有助于减轻肌肉酸痛，加快体力恢复；

⑥β-羟基-β-甲基丁酸钙，也称为HMB，是必需氨基酸亮氨酸（一种支链氨基酸）的代谢产物。与其他氨基酸代谢产物一样，HMB在蛋白质合成中发挥着重要作用——包括合成新的肌肉组织，抑制肌肉蛋白的分解；

⑦L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸，一般统称为支链氨基酸或复合支链氨基酸，缩写为BCAAs，归属于必需氨基酸，这三种支链氨基酸会在运动中为肌肉提供能量。

3、实验室内部方法检测数据是否准确？

钛和食农内部文件，从专属性、准确度、精密度、检出限、定量限等各个方面验证了方法的可行性。通过加标回收、质控样、人员比对、实验室比对等质控手段，确保检测数据的准确性，我们对方法到检测数据都经过了大量的核查，以确保数据的真实可靠性。

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