宠物食品常见的无机污染物及其限量

时间： 2024-05-25 来源：钛和巴伦（钛和集团公众号）

宠物食品的卫生安全问题一向是铲屎官们关注的重点。一般，宠物食品的卫生安全性能主要包括无机污染物、真菌毒素、微生物污染物等。其中，无机污染物并非会直接加在宠物食品中，而是会从宠物食品的加工、包装、贮存、运输等过程中产生或由环境污染而带入。

宠物长期食用无机污染物超标的食物可能会出现各种健康问题，包括脏器功能受损、神经系统损伤、以及癌症等^[1]。

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宠物食品中的无机污染物种类及来源

在我国，宠物食品的卫生指标执行农业农村部公告第20号附件4《宠物饲料卫生规定》[2]。该公告从保证宠物食品的质量安全、维护宠物身体健康的角度出发，规定了21种与宠物食品相关的有毒有害物质在相应宠物食品中的最高限量和试验方法。其中无机污染物主要包括氟、镉、铬、铅、汞、砷几种。宠物食品中无机污染物的来源主要为以下两种：

原料

植物性原料：在农业生产过程中，使用农药、化肥和使用被污染的水都会导致土壤中产生无机污染物，从而富集到玉米、豆粕等作物中。

动物性原料：在鸡肉粉、肉骨粉、鱼粉等原料中也容易被无机污染物污染。

加工过程

宠物食品加工过程中所用的金属器械、容器等可能含有某些重金属元素，在一定条件下通过各种形式进入食品中。除此之外，在生产过程中由于受到周边环境的污染，如化工废气、废水的排放，也会导致生产的最终产品受到污染^[3]。

限量要求

农业农村部公告第20号附件4《宠物饲料卫生规定》中，无机污染物的限量要求和试验方法如下图：

如何降低宠物摄入无机污染物的风险?

1、选择正规的商家：选择经过质量控制和测试，确保食品中无机污染物含量在安全范围内的或口碑良好的品牌;

2、了解产品食材来源：在购买宠物食品时，可以向商家了解他们的供应链和食材来源，确保产品使用的原材料无机污染物指标合格;

3、定期给宠物体检：养成定期给宠物体检的习惯，尽早预防以及处理任何潜在的健康问题。

[1] 王英华.HACCP对控制动物饲料和宠物食品安全卫生的研究[J].中国畜禽种业,2009,5(12):125-127.

[2] 戚一达,吴兴海.宠物食品检测关键点在哪[J].中国检验检疫,2019(05):62-65.

[3] 丁丽敏.宠物食品加工及质量控制.中国农业大学出版社，2023.3

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