钛和食农具备CMA资质,可对多项维生素新标进行检测,满足企业产品上市的需求
引言
3月6日,多项维生素检测新标准将正式实施。世界卫生组织报告指出:人类常见疾病有100多种与维生素摄取不足有关!如果人体内缺乏维生素,或维生素摄取量不平衡,其他营养素就不能被人体顺利吸收、利用,从而引发多种严重的疾病。
钛和集团食农实验室拥有国内外领先的检测设备、完善的检测标准和丰富的各类测试技术资料,同时拥有一支高学历且经验丰富的测试工程师团队,可对多项维生素检测新标准进行检测,并具备CMA资质,满足企业产品上市的需求,详情您可咨询我司业务经理。
维生素简介
维生素又名维他命vitamin,通俗来讲,即维持生命的物质,是维持人体生命活动必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。
维生素是个庞大的家族,现阶段所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素主要有维生素A、D、E和K。水溶性维生素主要有维生素B族、维生素C。
水溶性维生素易溶于水,脂溶性维生素易溶于油,所以我们在选择的时候,尽可能选择更合适的烹饪方式,更有利于维生素的吸收。比如我想多吃些胡萝卜来补充维生素A,维生素A是脂溶性维生素,那么油炒胡萝卜就比生吃或水煮的吃法更易于人体吸收。
维生素的功效作用
维生素参与人体的生化反应,调节人体的代谢功能,如果维生素摄入不足,会导致人体新陈代谢失去平衡,会导致免疫力下降并可能导致营养不良,易患各种疾病。下表列举了一些维生素的功效作用和一般存在于哪些食品中。
相关法规标准
维生素主要是作为食品营养强化剂,作为食品配料之一应用于食品中。维生素在食品中的使用量需要符合强制性食品安全国家标准《GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》的要求。
部分维生素在食品加工时,可作为面粉处理剂、抗氧化剂、食品工业用加工助剂等功能,需要符合强制性食品安全国家标准《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。
维生素作为特殊膳食用食品中的营养素,其含量应当符合《GB 10765-2021 食品安全国家标准 婴儿配方食品》、 《GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》和《GB 10767-2021 食品安全国家标准 幼儿配方食品》等特殊膳食用食品产品标准相关规定。
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