钛和推出蟹类专项检测服务，守护舌尖上的安全

时间： 2024-09-14 来源：钛和巴伦（钛和集团公众号）

技术问答

一年一度的大闸蟹季即将到来！俗话说"秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来"，对于爱吃蟹的人来说，又迎来了最期待的季节！

品尝美味同时，大闸蟹的安全风险不可忽视。钛和集团基于国家相关标准和丰富的食品农产品检测经验，推出蟹类专项检测服务，守护食品安全。

不容忽视的安全风险

大闸蟹在生长过程中可能会受到环境污染、药物残留、重金属污染等多种因素的影响，这些因素都可能导致大闸蟹的质量安全出现问题。

近年来，市场监管部门对大闸蟹的抽查力度不断加大，旨在确保大闸蟹市场的食品安全。然而，尽管如此，仍不时会有大闸蟹被检出不合格的情况，如含有违禁药物、重金属超标等。这些问题不仅会影响消费者的健康，还会损害市场的声誉和信心。

钛和专项检测服务

为帮助企业有效的监控海水蟹、淡水蟹以及其他水产品的食品质量安全，降低潜在风险，钛和食农特推出专项检测服务。

检测范围：包括大闸蟹、梭子蟹在内的淡水蟹和海水蟹，以及其他水产品
检测套餐：产品标准全项检测套餐、国家食品安全监督抽检高风险项目套餐
检测资质：CMA、CNAS

重点关注风险

蟹类出现安全风险、抽检不合格的情况主要有两种：一是重金属超标，二是禁用兽药、抗生素残留量超标。

1、重金属超标

镉是最常见的重金属元素污染物之一，对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

有研究表明，重金属镉富集水平最高的动物是甲壳类（蟹、虾等），超标的原因可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。

因此，《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，镉在淡水蟹中最大限量为0.5 mg/kg，在海蟹中最大限量为3.0mg/kg。

2、禁用兽药、抗生素超标

水产养殖场非法使用禁用兽药和抗生素，或者水产养殖场地域的环境受到污染，都可能导致禁用兽药、抗生素超标。

孔雀石绿

孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、细菌、寄生虫的药物，被部分水产养殖者作为杀菌剂使用。孔雀石绿对人体有多方面危害，具有潜在致癌、致畸、致突变的作用，长期食用检出孔雀石绿的食品，可能对人体肝脏、肾脏等器官造成损害。

《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

氯霉素

氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。

在人工养殖过程中，为了让螃蟹加快脱壳、更加肥美大只，最常见的做法便是给幼蟹喂养各种抗生素。过量摄入氯霉素可能引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板減少、肝损伤等健康危害。

《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

呋喃妥因、呋喃西林

呋喃妥因和呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，作为抗菌药使用。硝基呋喃类药物及其代谢物可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等病症，对人类健康造成危害。

《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，呋喃妥因为禁用兽药（在动物性食品中不得检出）。

除本次推出的蟹类专项检测服务外，钛和集团在食品农产品领域，也顺应市场需求推出过多个专项服务。未来，钛和集团也会持续提高食品安全检测技术水平，更快速、更准确地发现食品中的有害物质和安全隐患，为食品安全提供更加坚实的技术支撑。

发送到邮箱 |
+1 赞 0
收藏
评论 0
| 转发至：

本文由ll转载自钛和巴伦（钛和集团公众号），原文标题为:服务上新｜钛和推出蟹类专项检测服务，守护舌尖上的安全，本站所有转载文章系出于传递更多信息之目的，且明确注明来源，不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将立即进行删除处理。

全部评论（0）

暂无评论

服务推荐｜钛和失效分析服务，提高电子电器产品可靠性

失效分析在电子电器检测中发挥着至关重要的作用，是确保产品质量、提高可靠性和降低维修成本的重要手段。钛和可靠性实验室拥有多种失效分析试验能力，包括金相分析、PCB/PCBA显微观察、锡须观察、焊点质量检测、IMC层检测以及镀层厚度检测等，能够高效准确地提供服务，从而帮助企业确保产品质量，提高可靠性。

产品发布时间 : 2024-11-07

钛和专项服务｜益生菌稳定性试验，守护产品效力

益生菌的稳定性是确保其功能性和安全性的关键。随着科技的发展，我们对益生菌的了解越来越深入，也越来越重视其在食品和保健品中的应用。在这一领域，钛和集团食品农产品服务拥有专业的技术和设备，能够承接益生菌稳定性试验，帮助确保产品从生产到消费者手中的每一步都保持最佳状态。

产品发布时间 : 2024-10-26

官宣！钛和获首批“建筑材料碳标签公共服务平台第三方验证机构”资格

在国际应对气候变化大环境与国内“双碳”背景下，建筑材料产品碳标签在推动相关企业绿色转型、应对国际贸易壁垒以及促进可持续发展目标实现等方面都具有重大意义。近日，钛和集团旗下钛和认证（上海）有限公司（钛和巴伦）荣获建筑材料碳标签公共服务平台第三方验证机构资格，成为首批验证机构之一。

产品发布时间 : 2024-09-20

一文了解BQB认证与测试

本文中钛和巴伦来来带大家一起详细了解BQB认证与测试，希望对各位工程师朋友有所帮助。

技术探讨发布时间 : 2024-07-04

钛和（Ti Group）检测认证集团是一家专注于质量、健康、安全、环境和可持续发展领域，集检验、检测、认证、校准和其它技术服务于一体的综合性第三方服务机构。我们拥有30余家实验室、50余家分支机构，服务网络覆盖全国。钛和集团始终践行以客户为中心、不负信任、坚持奋斗、拥抱变化的价值观，通过科技创新，在能源通讯、生命科学、工业与设施等质量安全领域建立起独特的优势。

气候环境类试验机械类试验老化类试验腐蚀类试验 IP等级防水试验 IP等级防尘试验环境试验剖面分析服务高加速寿命试验可靠性试验寿命试验失效分析服务 PCB失效分析服务 PCBA失效分析服务电子元器件失效分析服务高分子材料失效分析服务涂层失效分析服务镀层失效分析服务复合材料失效分析服务金属材料失效分析服务耐久性试验盐雾试验高低温试验稳态湿热试验温度循环试验交变湿热试验温度梯度试验温度冲击试验汽车电子EMC测试服务

授权代理商 - 深圳市世强元件网络有限公司线上商城技术资料

展开

战略签约达成！钛和集团携手合作伙伴，共绘绿色发展新篇章

2024年6月6日，钛和检测认证集团股份有限公司（钛和巴伦）携手上海旅图环保科技有限公司、浙江嘉科利能源科技有限公司、上海田苑环境科技有限公司以及上海光宸检测技术有限公司，在备受瞩目的碳博会上，以“走向碳中和之路”为主题，举行了隆重的战略合作签约仪式。未来，钛和集团将与各方在碳达峰和碳中和（双碳）领域携手并进，共同书写绿色发展的新篇章。

原厂动态发布时间 : 2024-08-17

划重点！美国纽扣电池新规详解，事关出口

为消除或充分降低六岁及以下儿童误食纽扣电池造成伤害的风险，美国CPSC发布的纽扣电池法案16 CFR 1263将ANSI/UL 4200A-2023标准纳入引用。该标准的纳入用以补充对于包含纽扣电池或硬币电池产品的要求，但不替代其他安全标准中已有的要求。

行业资讯发布时间 : 2024-09-19

国际认证 | 墨西哥IFT认证标志使用说明

2023年12月26日，墨西哥联邦电信研究院全体会议通过附件协议发布了经批准的电信或广播领域的产品、设备、装置或仪器上使用IFT图形标志的指南，以下简称《IFT图形标志使用指南》或“指南”，指南自发布曰起180天后生效。

技术探讨发布时间 : 2024-04-29

钛和集团助力德力西电气持续打造生态品牌新范式，颁发零碳工厂（Ⅰ型）认证证书

4月10日，钛和集团受邀参加德力西电气温州基地的授牌仪式，会议上钛和集团可持续发展事业线总经理刘开成为德力西电气及其供应商合作伙伴浙江雅博电器共同颁发了零碳工厂（Ⅰ型）认证证书，这标志着我们在环保可持续发展领域的又一重要里程碑！更令人振奋的是，不仅德力西本身，连同德力西电气旗下芜湖、濮阳、温州三大运营基地全部获得了由钛和集团颁发的零碳工厂（Ⅰ型）认证。

原厂动态发布时间 : 2024-05-08

食品标签丨GB 7718再次公开征求意见

GB 7718-2011自发布以来已使用十余年，对保障食品安全、规范食品市场、引导科学消费发挥了重要作用，近日食品安全标准与监测评估司发布了关于征求《食品安全国家标准预包装食品标签通则》等4项标准（征求意见稿）意见的函，本文梳理出较大变化及部分高关注内容供各企业参考。增加属性名称相关要求属性名称定义：能反映食品本身不必说明或已经说明的固有特性的专用名称，包括对食品或配料特征、工艺特点、食品类别

行业资讯发布时间 : 2024-05-19

蓝牙技术功耗详解：蓝牙产品功率以及其控制

当前，蓝牙技术分两类：传统蓝牙技术和蓝牙低功耗技术。这两种蓝牙技术存在明显差异，本篇文章钛和巴伦将从这两种蓝牙技术分别入手，帮您细数，蓝牙功率的那些事儿。

技术探讨发布时间 : 2024-08-24

标准动态｜车载无线广播接收系统将有强制性国家标准

广电总局、工业和信息化部以及市场监管总局三部分联合发布广电发(2023]32号文《关于进一步加强车载音视频管理的通知》旨在积极引导推动在国内市场生产、销售的所有国产汽车和进口汽车的车载终端设备配置无线广播接收模块。近日,国家工业信息化部公布了申请立项的《车载无线广播接收系统》强制性国家标准制修订计划项目，车载无线广播接收系统是突发应急状态下确保民众迅速有效接收权威应急信息的重要基础设施。

行业资讯发布时间 : 2024-10-25

喜报｜钛和集团参建芜湖城南过江隧道项目荣获“安徽省建筑安全生产标准化示范工地”

2024年4月，由钛和集团子公司上海建通工程建设有限公司（以下简称为“上海建通”）参建的芜湖城南过江隧道项目荣获“安徽省建筑安全生产标准化示范工地”称号，项目总监王锋颢获得“优秀总监理工程师”荣誉称号，上海建通专业的项目管理水平及高素质的人才团队再获认可。

原厂动态发布时间 : 2024-06-20

钛和集团提供食品包装阻隔性测试服务，可助力企业更好选择包装材料，为食品安全保驾护航

食品包装材料是食品安全的重要防线，复合膜袋类的包装材料因其方便、能够适应多种应用场景而受到青睐，但是根据近年国家市场监督管理局食品相关产品抽查公开信息，食品包装的阻隔性能的不合格率高达19%，因此，相关包装材料的质量安全指标理应受到食品生产企业的更多关注。本文中钛和巴伦来为大家介绍食品包装材料的阻隔性能，希望对各位工程师朋友有所帮助。

产品发布时间 : 2024-10-17